Forniture di natale

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Antipasti
Mazzancolle in bellavista con insalata russa 15,00 €
Vele di spigola marinata all’aceto di lamponi con soncino e lamelle di avocado 15,00 €
Galantina di pollo con tartufo nero e melograno 15,00 €
Ombrina marinata con spuma di agrumi e cruditè di verdure 15,00 €

Primi
Sfogliata al farro con filetti di spigola ,arancio e mandorle 15,00 €
Tortino di riso venere con arzilla Gamberi e carciofi alla mentuccia 14,00 €
Bauletti di cappone stufato e porro con zabaione allo zafferano 14,00 €
Carammella di crepes con verdure confit e lamelle di porcino trifolato e tartufo invernale 15,00 €

Secondi
Chateaux Brian di manzo al foie gras in crosta di brise 18,00 €
Ricciolo di pesce spada con e mazzancolle e pistacchi di Bronte 18,00 €
Carciofi alla romana 10,00 €
Carciofi confit con ripieno di brandart di baccala 10,00 €
Verdure gratinate al pane aromatico (zucchine, patate, finocchi, melanzane, radicchio e pomodori) 10,00 €
* Tacchinella farcita con castagne e melograno e tartufo nero
* Spigola bollita con salse

Dolci
Panettone farcito al semifreddo (40 pz ) 38,00 €
Stelle di pandoro con crema gianduia (48 pz ) 38,00 €

*piatti a richiesta, prezzo al kg sulla base della quotazione di mercato del giorno

Fornitura minima 2 porzioni. Le pietanze saranno consegnate in materiale monouso.
Su richiesta possiamo fornirvi pirofile in porcellana e vassoi in argento
a noleggio previo deposito cauzionale.

Ordini entro le ore 12:00 del 23 dicembre
al numero 06 591 1700 o info@palombini.com

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